Debido a una mutación genética
inofensiva que causa una cantidad extra de melanina que se filtra en el tejido
del Ayam Cemani mientras es un embrión, el animal es totalmente negro.
El Ayam Cemani, es una especie poco
común de pollo de Indonesia, se cree que es originario de la isla de Java. Esta
impresionante ave tiene un aspecto totalmente negro que lo ha convertido en una
de las razas más exóticas y misteriosas del mundo. Tienen un gen dominante que
causa la hiperpigmentación (Fibromelanosis), haciendo al ave totalmente negra;
incluyendo plumas, pico, y los órganos internos.
Cada parte de esta ave es negra,
debido a una mutación genética inofensiva que causa una cantidad extra de
melanina que se filtra en el tejido del pollo.