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sábado, 26 de enero de 2019

INSECTOS COMESTIBLES EN MEXICO QUE SON UN MANJAR.


El consumo de insectos ha estado presente en el menú mexicano desde la época prehispánica. Prueba estos insectos comestibles y te aseguramos que no te arrepentirás.
Los insectos representan un encuentro con la época prehispánica en donde tomaban de la naturaleza los mejores ingredientes para preparar deliciosos platillos. Tal vez  la idea podría ser poco apetecible pero no te dejes guiar solo por la palabra “insecto”, pues pueden ser un ingrediente muy gourmet que no puedes dejar de probar por lo menos una vez.
Por Mafer Beltrán

Chinicuil



 Gusano de chile, parecido al gusano de maguey, se prepara en diversos platillos como salsas o frijoles blancos. Consumidos frecuentemente en Ciudad de México, Estado de México e Hidalgo.

Ahuautle


 Es la hueva de un mosco acuático originario del Valle de México cuyo sabor es parecido al camarón molido. Se cocina en tortitas con huevo o  simplemente en una tortilla con salsa. Las puedes encontrar en Xochimilco  y en zonas del Estado de México.

Jumiles


Conocida también como chinche de campo, Se prepara en platillos tradicionales en Guerrero y Morelos. En Taxco, estos bichos tienen su propio día pues cada Noviembre se celebra el Día del Jumil.

Chapulines



Son perfectos como botana, pueden ser acompañados de chile piquín o en platillos deliciosos totalmente gourmets. Son mayormente consumidos en zonas como: Oaxaca, Veracruz, Tabasco, Campeche, Yucatán, Morelos, Puebla, Guerrero, Michoacán, D.F.

Escamoles


Son tradicionales en los estados de Guanajuato, Hidalgo, Puebla y Tlaxcala. Su sabor es fino y ligeramente dulce, son utilizados tanto como guarnición y como plato fuerte. Muchos  les llaman el caviar mexicano.

Alacranes



Este manjar proveniente de Durango y Sonora se ha vuelto muy popular, los preparan capeados, fritos, en distintos platillos y hasta en pizza.


Chicatanas


Cuando llegan las lluvias, los adultos y los niños compiten al amanecer para atrapar a estos bravos seres alados con poderosas mandíbulas, sin obtener una dolorosa mordida. El esfuerzo vale la pena, pues las también llamadas “hormigas bolsonas” se tuestan y se molcajetean con ajo, sal y chile para obtener una salsa que aderezará una tortilla de maíz recién hecha.

Están presentes en diversos países latinoamericanos y en el sur de México. Se consumen desde antes de la llegada de los españoles, de hecho se les menciona en el Códice Florentino.

Los Beneficios de las Chicatanas:

Tienen bajos niveles de grasas saturadas.
Poseen propiedades antibacteriales.
Son fuente de proteínas.
Ayudan en el tratamiento de la artritis reumatoide.
Se dice que son afrodisiacas

martes, 22 de enero de 2019

4 CHILES MEXICANOS POCO CONOCIDOS



Cuatro chiles mexicanos de los que quizá nunca habías escuchado hablar, algunos en peligro de desaparecer
En México se producen 50 variedades de chiles aproximadamente y, conforme el Instituto Nacional de Antropología e Historia, el 90% de los alimentos nacionales llevan este ingrediente.
De acuerdo con esa misma dependencia, el chile más consumido es el jalapeño, sin embargo, hay otros que no suelen ser tan conocidos y seguramente jamás los habías visto en tu mercadito local. Como los siguientes:
Chile dulce criollo: este fruto (originario de Yucatán, Campeche, Tabasco y Chiapas) es verde y cambia a rojo al madurar, además presenta una flor con corola de color blanco. Su forma es redonda o ligeramente alargada y su mañana está entre los cinco y 10 centímetros.
Chile gallo gallina: es de forma triangular y mide 10 centímetros de largo en promedio. Este chile de color café es utilizado principalmente para la preparación de moles y crece en la montaña de Guerrero.
Chile bolita: debe su nombre a su forma redonda y es tan pequeño que apenas supera el centímetro de diámetro. Su color rojo intenso advierte la intensidad de su sabor picante. Es originario de Oaxaca.
Chile Cora: este chile de forma ovalada es tradicional de Nayarit y actualmente se encuentra en peligro de extensión. Comúnmente se utiliza para preparar salsas para mariscos.

sábado, 1 de diciembre de 2018

COMER PISTACHES REDUCE EL ESTRÉS: ESTUDIO



Comer pistaches ayuda a decirle adiós al estrés. De acuerdo con un estudio de la Universidad Estatal de Pensilvania en Estados Unidos, publicado en la revista Journal of the American Heart Association, el consumo regular de pistaches puede reducir la respuesta del cuerpo a las tensiones de la vida cotidiana.
Debido a que este fruto seco color verdoso contiene altas cantidades de magnesio y potasio, lo ayuda a regular las respuestas biológicas del estrés diario y reduce la presión arterial.
De acuerdo con científicos, el magnesio que contienen los pistachos auxilia a tener una cantidad adecuada de electrolitos, lo que estimula la transmisión de impulsos nerviosos además de que contribuye en la mejora del sueño.
El color verde en los pistaches proviene de un compuesto llamado luteína, que ayuda a prevenir la forma más común de la ceguera: la degeneración macular ocasionada por el avance de la edad
Asimismo, comer pistaches coadyuva a regular la melatonina, una hormona encargada de regular el sueño, además de combatir  la depresión, el estrés y la ansiedad de forma natural.
Los especialistas añadieron que además, los pistaches también aportan vitamina B, la cual participa en el metabolismo de las proteínas y es necesaria para la producción de serotonina, dopamina y noradrenalina, neurotransmisores involucrados en el estado de ánimo.
Los pistaches o pistachos ayudan al organismo a lograr obtener energía y evitar el cansancio producido por el estrés
Este hallazgo fue posible, gracias al análisis de los efectos del pistache en pacientes con diabetes tipo 2, quienes estuvieron sometidos a ciertas pruebas de estrés estandarizadas.
Los participantes fueron divididos en dos grupos, a uno de ellos le fue administrada una dieta que incluía una porción de 150 pistaches al día, la mitad salados y el resto naturales, mientras que al otro grupo no.
Tras un periodo de cuatro semanas, los partícipes fueron sometidos a diferentes pruebas sanguíneas para medir su presión arterial y resistencia vascular periférica total, en dos pruebas de estrés.
Los resultados obtenidos demostraron que quienes habían consumido pistaches presentaban vasos sanguíneos más relajados y dilatados durante las pruebas de estrés, resultando en una menor constricción vascular y un mejor control de los nervios del corazón.
De acuerdo con la compañía Wonderful Pistachios, hasta 2010 en el mercado mexicano se vendían 11 millones de toneladas anuales de pistaches lo que equivale a unos 35 millones dólares.
Hasta 2010, en México se producían más de 20 toneladas de pistache.
Los pistaches es una de las botanas que aportan a la salud.
Los pistaches reducen el riesgo a tener enfermedades cardiovasculares.


domingo, 16 de septiembre de 2018

¿POR QUE LAS LENTEJAS SON RECOMENDADAS EN LAS DIETAS?




Debido a su alto contenido de fibra, las lentejas son recomendadas para sentirte saciado y mejorar tu tránsito intestinal. A su vez, pueden favorecer la pérdida de peso.
¿Te gustan las lentejas? ¿Con qué frecuencia las comes? ¿Sabes cuáles son sus beneficios? La realidad es que son un alimento que aporta excelentes beneficios a la salud pero quizás con las consumes tanto como deberías.
Se ha demostrado que las lentejas son recomendadas por ser un alimento diurético con múltiples beneficios. También tienen un alto contenido de nutrientes esenciales, tales como los polifenoles y otros compuestos bioactivos. Estos nos protegen de enfermedades degenerativas como la diabetes, obesidad, cáncer y problemas cardíacos.
Por si esto fuese poco, las lentejas son un alimento muy versátil, por lo que son ideales para integrarlas en una dieta sana. Hazlo y verás resultados rápidos y duraderos tanto en la salud como en el aspecto físico. Por ello, el día de hoy hablaremos de los beneficios de las lentejas: descubrirás que son bastantes.
Las lentejas son recomendadas por ser altas en proteína
Las lentejas son una gran fuente de proteínas, ya que aportan hasta 18 gramos en tan solo 1 taza. Por ello, son una excelente opción para sustituir alimentos que, pese a aportarnos proteína, contienen altos niveles de grasas saturadas como las carnes rojas. Además, las lentejas son recomendadas por tener 1 gramo de grasa por cada taza.
Debido a su alto contenido de proteínas, las lentejas pueden facilitar la reparación de células y al desarrollo de tejido muscular. Esto significa que, al consumirlas, estarás dando a tu organismo un alimento que lo mantendrá fuerte y protegido. Por si fuera poco, las lentejas coadyuvan al desarrollo de masa muscular. Esto significa que te ayudan a mejorar tu apariencia física mientras quemas grasa y construyes músculo.
Mejoran el metabolismo
Entre las causas de la obesidad y el sobrepeso se encuentra el tener un metabolismo lento o el sufrir de estreñimiento. Estos problemas se presentan cuando el organismo no logra eliminar adecuadamente lo que no necesita, acumulando grandes cantidades de grasa.
Debido a su alto aporte de proteínas y otros nutrientes esenciales, las lentejas son recomendadas para acelerar el metabolismo. Por esto, te las recomendamos si padeces del terrible estreñimiento. Verás que es más rápido alcanzar tus metas de pérdida de peso al eliminar exceso de grasa de tu cuerpo.

Debido a que las lentejas no aportan grasas saturadas, no tendrás que preocuparte por aumentar los niveles de colesterol en la sangre.
Tienen un alto contenido de fibra
Las lentejas contienen 16 gramos de fibra por taza, lo cual, acelera el metabolismo y regula todos los procesos digestivos. Debemos recordar que las fibras son esenciales para que nuestro cuerpo pueda funcionar adecuadamente. Del mismo modo, la fibra ayuda a eliminar todo lo que ya no necesitamos.
La fibra tiene como función desintoxicar tu organismo, reduciendo el porcentaje de toxinas en la sangre.
Reducen el apetito
Debido a su alto contenido de fibra, las lentejas son recomendadas para sentirte saciado. De manera que podrás reducir la ingesta de calorías diarias al requerir menor cantidad de alimentos.
Como sabrás, disminuir la cantidad de calorías de nuestra dieta te ayudará a adelgazar. Esto echa por tierra la idea de que las lentejas son negativas cuando queremos bajar tallas.
Es común escuchar que se deben evitar las lentejas y alimentos similares, como los frijoles. Sin embargo, las lentejas son unos excelentes aliados en nuestra misión de lograr perder peso. Para aumentar los beneficios de las lentejas, podemos realizar ejercicio frecuente para que nuestro metabolismo se regule y podamos quemar mayor cantidad de calorías.
Las lentejas son recomendadas para combatir las enfermedades degenerativas
Debido a las condiciones ambientales y a la mala alimentación, han incrementado los índices de personas que padecen de alguna enfermedad degenerativa. Las más comunes son la diabetes, el cáncer y los problemas en el sistema cardiovascular.
Las lentejas contienen diversos nutrientes, entre los cuales destacan los polifenoles. Estas son sustancias biosintetizadas que protegen a nuestro cuerpo de las bacterias y hongos, reducen la inflamación y protegen a tu corazón.
Por todo lo anterior, las lentejas deben de estar presentes en nuestra dieta. Podemos encontrar las lentejas en distintos colores: rojas, verdes y cafés. Tú elige las que prefieras y prepáralas como más te guste.
¿Cuáles son tus recetas favoritas para cocinar y consumir lentejas?


martes, 21 de agosto de 2018

4 MANERAS DE PREPARAR ACEITE DE OLIVA PARA EL ESTREÑIMIENTO




¿Sabías que el aceite de oliva ayuda a lubricar las heces para así facilitar su expulsión y evitar el estreñimiento? Combinado con otros ingredientes podemos potenciar sus efectos.
Dentro de las enfermedades gastrointestinales, el estreñimiento es una de las más comunes. El aceite de oliva tiene propiedades medicinales que ayudarán a combatir el estreñimiento.
Cuando hablamos de estreñimiento, nos referimos a la disminución del tránsito intestinal y al endurecimiento de las heces, lo cual afecta a su expulsión. En vista de los síntomas asociados de dolor y distensión abdominal, el estreñimiento puede interferir en nuestras actividades diarias.
¿Sabías de las propiedades del aceite de oliva como solución natural y efectiva para combatir estos molestos síntomas? Sí, existen 4 maneras de preparar aceite de oliva para el estreñimiento. Una solución que siempre estuvo en la alacena de tu cocina y no lo habías notado hasta la fecha.
El estreñimiento es una condición asociada frecuentemente a la vejez o por problemas estomacales y en el colon. Sin embargo, existen múltiples causas que pueden desencadenarlo, acá te explicaremos las más recurrentes.
Patologías intestinales
Suelen estar relacionadas con algún proceso obstructivo que evita el movimiento natural de las heces. Dentro de estas encontramos la obstrucción intestinal, la estrechez del diámetro del colon hasta cáncer colon rectal.
Estas patologías son bastante graves y pueden conllevar a múltiples complicaciones. ¡Presta atención a cualquier síntoma de alarma! Debes cuidarte el estómago y realizarte un chequeo constante con el médico especialista en el área.
Alimentación inadecuada
Una dieta pobre en agua y en fibras aumenta la consistencia de las heces dificultando su expulsión. De igual forma, el consumo de alimentos procesados y ricos en grasas saturadas. Entre los alimentos que empeoran el tránsito intestinal encontramos:
El azúcar
El arroz
Las galletas
Aceite de oliva para el estreñimiento
El aceite de oliva, en cambio,  es un producto natural usado comúnmente en países occidentales para los alimentos. Sin embargo, ciertas culturas asiáticas, usan al aceite de oliva como remedio natural para combatir el estreñimiento.
El aceite de oliva ejerce funciones de laxante natural. Al ingerirse, se aumenta la producción de bilis, favoreciendo la digestión de alimentos ricos en grasa. Igualmente, tiene efectos antiinflamatorios y previene la irritación intestinal.
Ayuda al reblandecer las heces manteniendo en buen estado el marco colónico. Es fuente rica en omega 3, vitamina E, K y antioxidantes. Por todo lo anteriormente dicho, debemos usar al aceite de oliva como producto natural si tenemos problemas intestinales.
Existen 4 maneras de preparar aceite de oliva para el estreñimiento. Toma nota y convierte a tu cuerpo en un templo lleno de salud y bienestar. ¡Cuida tu estómago con el aceite de oliva!
1.  Aceite de oliva y jugo de limón
Sencillo, económico y con efectos son rápidos. Recuerda no agregar mucho limón para evitar la acidez en el estómago.

Ingredientes
1 cucharadita de jugo de limón (5 ml)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (15 ml)
Preparación
Mezcla ambos ingredientes y consume.
Tomándolo regularmente durante las noches, estimulamos la lubricación del colon y trataremos con éxito al estreñimiento.
2. Aceite de oliva y yogur
Aunque pueda parecerte una mezcla poco usual, tiene múltiples beneficios. El yogur es fuente natural de bacterias fermentadoras, que ayudan a la digestión de comidas de manera más rápida.

Ingredientes
1 taza de yogur (250 ml)
1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
Preparación
Añade una cucharada aceite en una taza de yogur y mezcla bien.
Bébela 3 veces al día con el estómago vacío, y empezarás a notar menor sensación de llenura como la ausencia de distensión abdominal.
3. Aceite de oliva y plátano
¿Quién no conoce al plátano como fuente rica en potasio? Esta combinación le aportará a tu intestino suficiente potasio para realizar sus funciones vitales. El potasio ayuda al movimiento natural y lento del intestino, evitando el acumulo de gases y la hinchazón.
Ingredientes
1 plátano
1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
Preparación
Pela y corta el plátano en rodajas y mézclalo con el aceite de oliva.
Cuando tengas una pasta homogénea, consume.
4. Aceite de oliva y café
Sí, has leído bien. La cafeína es un potente estimulante de la musculatura del colon. Aumenta la velocidad del flujo intestinal, ablandando al mismo tiempo las heces.
Ingredientes
1 taza de café caliente (250 ml)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (125 ml)
Preparación
Combina ambos ingredientes y bebe por las mañanas.
Al realizar esto como rutina diaria, se estará estimulando la lubricación del colon reduciendo por ende los problemas digestivos.
Es importante recalcar que todos estos consejos deben ir acompañados de una dieta balanceada rica en fibras:

Disminuye la ingesta de grasas saturadas como productos refinados, opta por ingerir frutas tales como naranjas, mandarinas o ciruelas.
Las verduras como el espárrago, acelgas, espinaca y lechugas también ayudan a restaurar el tránsito intestinal.
¡No olvides consumir aceite de oliva y evita el estreñimiento!

jueves, 14 de junio de 2018

¿POR QUE SIEMPRE NOS OLVIDAMOS DE LA SALUD DE LOS PIES?



El cuidado de los pies es fundamental en todas las épocas del año. Para ello, es necesario optar por aquellos productos que nos aseguren buenos resultados.
El cuidado de los pies es fundamental en todas las épocas del año. Para ello, es necesario optar por aquellos productos que nos aseguren buenos resultados.
No cuesta nada dedicar un tiempo, a diario, a la salud de los pies. Sin embargo, para muchas personas jóvenes es difícil tanto adquirir como mantener el hábito, ya que lo más común es enfocarse en el cuidado de otras partes del cuerpo: el cabello, el rostro, las manos y, por supuesto, la silueta.
Por lo general, quienes prestan más atención a la salud de los pies son las personas mayores de 55 años de edad, cuando comienzan a surgir la mayoría de las molestias.
Los pies suelen ser los grandes olvidados en los cuidados corporales, a pesar de que constituyen una parte vital de nuestro organismo y de que su estado repercute en nuestra salud general. Soportan el peso de nuestro cuerpo, su día a día supone andar, correr, saltar, a veces estar horas de pie sin moverse, y no siempre con el calzado más adecuado.
El hecho de estar casi siempre encerrados dentro de los zapatos y ser una parte poco expuesta, hace que nos olvidemos de ellos con facilidad. Muchas veces solo nos acordamos de su existencia cuando nos envían señales de que algo no va bien, a través del dolor, la hinchazón, el mal olor o un exceso de sequedad.
La importancia de la salud de los pies
Cuidar de nuestros pies a diario, durante al menos 5 minutos, no solo nos brindará bienestar en el momento, sino también a largo plazo (algo que, sin duda alguna, agradeceremos mucho con el paso del tiempo). Para ello, no hace falta llevar a cabo ninguna metodología especialmente complicada.
Basta con ser conscientes de que no debemos excluir los pies de nuestra rutina de cuidado personal.
¿Por qué siempre nos olvidamos de la salud de los pies?
En otras palabras, no está mal cuidar de la figura, el rostro u otras partes del cuerpo siempre y cuando no descuidemos las demás.
Un buen hábito complementa al otro y conlleva una serie de beneficios conjuntos que pueden evidenciarse no solo a nivel físico sino también, a nivel emocional. A continuación, repasaremos los consejos fundamentales para conseguir una salud de los pies de diez.

Consejos para conseguir la salud de los pies perfecta
1. Elimina las durezas e hidrata la piel
Las durezas, si bien pueden no molestarnos en el día a día, se convierten en un incordio si realizamos deporte o caminamos de forma asidua. Por ello, una buena hidratación de los pies ayuda a eliminar las durezas y a prevenir su reaparición.
Las mejores opciones son aquellas cremas que contienen urea (a partir del 20%), un ingrediente de probada acción queratolítica y renovación celular. Asimismo, se recomienda exfoliar los pies, al menos, una vez cada quince días para apreciar cómo el roce del calzado se reduce, poco a poco.
Por supuesto, hay que aplicar las cremas y realizar las exfoliaciones con movimientos suaves y relajantes para hacer este hábito aún más agradable y, así, no descuidarlo por nada del mundo en lo sucesivo.
2. Combate la sequedad y los talones agrietados
La sequedad de pies y los talones agrietados suponen problemas tanto estéticos como de salud. La piel seca tiene mayor tendencia a romperse y sufrir heridas con facilidad.
Por ello, si sufrimos de pies secos, hay muchos productos que pueden aliviar alivio inmediato a la vez que favorecen la regeneración de la piel. Una excelente opción para esto, es aplicar una buena crema hidratante, como la que ofrece Saltratos, y que favorece la regeneración de la piel mientras actúa sobre las partes estropeadas.
De esta manera, devuelve la elasticidad y previene la formación de grietas y durezas.
La peor parte de la sequedad de pies suelen llevársela los talones: una zona que se reseca y agrieta debido a que recibe toda la presión del cuerpo sobre ella. Por ello, un tratamiento altamente regenerador que nutra intensamente, repare y proteja las zonas más secas y agrietadas de los pies vendrá a ser la solución.
La crema de Saltratos para pies secos tiene una fórmula enriquecida con los ésteres de ácidos grasos, de colesterol y esterol, escualano y manteca de mango.
3. Acaba con el incómodo olor de pies
El olor está causado por el exceso de humedad que se origina en nuestros pies y es un problema más común de lo que parece. Son muchas las personas que han experimentado esta incomodidad en algún momento de su vida.
Se trata del sudor acumulado en los pies, debido a la acción de bacterias y hongos. Estas hacen que la piel tenga mal olor e, incluso, pueden llegar a ocasionar infecciones.

¿Y cómo se puede actuar al respecto? Muy fácil: hidratando correctamente los pies y añadiendo un toque de polvos desodorantes entre los dedos de los pies. Ojo, no hay que excederse con esto, ya que luego puede resecar demasiado la piel y aumentar el problema, en lugar de solucionarlo.
Como habrás podido observar, no cuesta nada cuidar de los pies. Con tan solo 5 minutos de atención es suficiente para gozar de una buena salud de los pies. Y, por supuesto, también hay que prestar atención a los productos que utilizamos para su cuidado. En el caso de Saltratos, la tranquilidad está garantizada, puesto que se trata de una marca farmacéutica especialista en este aspecto, desde hace casi cien años.

miércoles, 11 de abril de 2018

LA CERVEZA COMO PARTE DE UN ESTILO DE VIDA BALANCEADO



La popularidad de la cerveza sigue creciendo en todo el mundo. Marcas comerciales y artesanales compiten por dar los mejores productos a los amantes de esta bebida, productos que además de contar con la mayor calidad e indiscutible sabor, al ser elaborados con ingredientes naturales, combinan a la perfección con un estilo de vida saludable.

De acuerdo con los resultados de un estudio de la Academia Sahlgrenska, de la Universidad de Gotemburgo, en Suecia, las mujeres pueden disminuir el riesgo de sufrir un ataque al corazón si tienen un consumo moderado de esta bebida, en comparación a las que beben en exceso o no beben.

Esto es parte de las conclusiones del estudio sueco que inició en 1960 y que durante más de 30 años ha dado seguimiento a la salud de 1500 mujeres y a su relación con la cerveza. El estudio revela que las mujeres que bebían cerveza  una o dos veces por semana, a una o dos veces por mes, corrieron un riesgo menor al 30% de un ataque al corazón que aquellas que se declararon abstemias.

Según Dominique Hange, investigadora de la Academia Sahlgrenska, otras investigaciones relacionadas coinciden en que el alcohol en cantidades moderadas puede tener un efecto protector. Al mismo tiempo, dijo que no se ha podido comprobar si el consumo moderado de vino tiene el mismo efecto que la cerveza.

Ante la actual popularidad de la cerveza en el mundo, los investigadores están agilizando estudios profundos sobre los diferentes ingredientes en ciertas cervezas que pueden tener beneficios para la salud, sin importar marcas o nacionalidades.

Algunas cervezas contienen vitaminas B esenciales, incluyendo las vitaminas B6 y B12, riboflavina y ácido fólico, además de ofrecer una gran cantidad de silicio que se encuentra en granos enteros y verduras.

Sus ingredientes naturales contienen hasta 2 mil componentes con propiedades nutritivas y funcionales. Consumida con moderación, y sólo por mayores de edad, la cerveza es una bebida que combina con una dieta balanceada.

lunes, 26 de marzo de 2018

MOLDEA TU CUERPO SIN CIRUGÍA



Queremos lucir un cuerpo fantástico, pero en ocasiones por más que hacemos ejercicio y cuidamos nuestra alimentación, no logramos llegar a nuestro peso. También ocurre que hemos logrado bajar pero nuestra figura no luce como desearíamos. Sea cual sea el caso, nunca está de más una ayudadita y aquí te decimos algunas terapias que te pueden ayudar a tener la figura que deseas sin que tengas que someterte a ninguna cirugía.

Auriculoterapia. Se trata de una técnica empleada desde hace siglos, muy parecida a la acupuntura china. Esta sostiene que la oreja funciona como un “espejo” del cuerpo, por lo que a través de la estimulación de los puntos acupunturales que se localizan en la oreja, se tratan diversas afecciones que van desde dolor de cabeza o falta de apetito, hasta problemas de impotencia o problemas hepáticos.

Una de las razones por la que la auriculoterapia cobra más auge cada vez, es porque se ha visto su efectividad como auxiliar para bajar de peso.  A través de diversos métodos, se ejerce presión en el área de la oreja correspondiente a lo que se quiera tratar. En el caso de bajar de peso, esta terapia te ayuda a reducir la ansiedad por comer y a reducir tu deseo de comer harinas, lo que ayuda a que controlemos mejor nuestra alimentación.

Hidrolipoclasia. Esta terapia puede ayudarte a eliminar de forma sencilla y natural la grasa localizada en abdomen, caderas, muslo y cintura. Se marcan las zonas a tratar y se aplica una solución en el tejido subdérmico de la zona a tratar, posteriormente se aplica ultrasonido por un tiempo aproximado de 15 minutos, lo que ayuda a “romper” las células grasas que posteriormente se eliminarán naturalmente a través de la orina.

CoolSculpting®. A través de frío controlado, este novedoso tratamiento desarrollado por científicos de Harvard, ayuda a cristalizar las células de grasa de tal forma que mueren y son eliminadas. Los primeros resultados normalmente se notan después de la tercera semana. Se puede aplicar en distintas partes del cuerpo, especialmente en estómago, piernas y espalda. La grasa se elimina de forma natural poco a poco.

Radiofrecuencia. Esta terapia utiliza el calor para estimular las fibras de colágeno, lo que ayuda a combatir la flacidez por la pérdida de peso y también es útil para combatir la celulitis, además el calor emanado también disuelve la grasa, por lo que es posible reducir unos centímetros. Con las técnicas de radiofrecuencia además, se puede lograr un rejuvenecimiento de la piel, haciéndola sentir más tersa y lucir mejor. A diferencia de otras terapias que también aplican calor, la radiofrecuencia lo hace a un nivel más profundo por lo que la activación de las fibras de nuestro organismo dura más tiempo.

Estas son sólo algunas de las alternativas que hay en el mercado. Recuerda que estos tratamientos son auxiliares, pero si quieres que los resultados sean permanentes, será necesario combinarlos con una dieta saludable y ejercicio regular.

miércoles, 14 de marzo de 2018

OBESIDAD SE DEBE TRATAR CON PSIQUIATRIA: EXPERTO




La obesidad es una enfermedad provocada por diversos factores, por lo que se debe manejar con un tratamiento médico, nutricional y muchas veces psicológico y psiquiátrico, afirmó hoy el médico Juan Pablo Méndez Blanco.

El profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) dijo que en este problema, que hasta 2016 afectaba a 70 % de la población en México, inciden factores como la edad de inicio, el grado en que se encuentra, las comorbilidades y las incapacidades físicas, psicológicas y sociales.

“Por ello, atender el problema a nivel psicológico y psiquiátrico llevaría a tener una pérdida de peso mayor al 10 % cada año”, sentenció.

Méndez Blanco señaló que, debido a que el diagnóstico y el tratamiento de este padecimiento son multifactoriales, se debería hablar de obesidades y no solo de obesidad.

Durante la conferencia “Las obesidades: enfermedades de diagnóstico sencillo y difícil manejo”, el también responsable de la Unidad de Investigación de Obesidad de la Facultad de Medicina, dijo que estas enfermedades son un reto para la salud pública.

“Padecerlas no solo incrementa el riesgo de tener diabetes, hipertensión arterial, coronariopatía, accidentes cerebrovasculares, embolismo pulmonar, enfermedad de riñón y trombosis venosa profunda; también se asocian a la aparición de varios tipos de cáncer”,aseguró.

El especialista destacó que la piedra angular en el tratamiento es un cambio de actitud hacia la comida y la vida, pues los medicamentos que existen en el mercado para disminuir de peso tienen efectos adversos pues se pierden pocos kilos y si se suspenden se gana peso rápidamente.

“No existe una píldora mágica. En la atención de este problema la intervención dietética es fundamental. Si alguien hace dieta revierte un mal balance energético y entonces empieza a mejorar el peso”, dijo.

Señaló que la mejor dieta debe ser continua y bien hecha.

“Los pacientes deben entender que llegar al peso deseado no es cuestión de uno o dos meses, sino de años, por lo que revertir la obesidad llevará tiempo”, concluyó.

sábado, 24 de febrero de 2018

¿POR QUE AUMENTO DE PESO CUANDO HACE FRIO?



Existe la creencia, errónea, de que en temporada de frío debemos comer más calorías, pues nos ayudará mantener nuestra temperatura corporal. Si bien, nuestro organismo parece pedirnos más comida y genera calor cuando la comemos,  lo cierto es que no es necesario ingerir más calorías, al menos no con el estilo de vida que llevamos.

Por un lado, nuestros niveles de melatonina –hormona ligada al sueño y al apetito– disminuyen, lo que podría tener un impacto en el hambre que sentimos, de acuerdo con el doctor Perry Barrett, de la Universidad de Aberdeen. Sin embargo, señala el investigador, lo curioso es que lo que más varía no es la ingesta de alimentos, sino los alimentos en sí mismos, pues nuestros antojos cambian.

Mientras que en primavera y verano sentimos mayor antojo por carbohidratos, en otoño e invierno, deseamos comer más comida dulce o rica en grasa. Es común que en esta época del año tengamos deseo de alimentos ricos en grasa. Aunque no queda claro si tiene que ver con un mayor acceso a ésta, si puede ser una cuestión emocional ligada a la forma en que el clima afecta nuestras emociones o si es vestigio de nuestra evolución; buscar alimentos que nos permitan guardar energía mientras pasa el clima frío.

Por otro lado, algunos estudios sugieren que la vitamina D, que obtenemos de la exposición al sol, tiene algún efecto en nuestro peso; por lo que al llegar el invierno y con menos tiempo para recibir nuestra dosis de luz solar, almacenamos más grasa en esta temporada. Esto de acuerdo a un estudio de la Universidad de Central Lancashire.

Nutricionistas coinciden en que el frío favorece un aumento de peso; combatir los antojos resulta más difícil, nuestro cuerpo busca almacenar más grasa para utilizar como energía posteriormente y ciertamente la disminución de la temperatura no invita a ejercitarnos; pero no nos engañemos, no es la temperatura, sino nuestros hábitos los que incitan este aumento.

Por supuesto, quizá requeriremos una mayor fuerza de voluntad que en los meses más cálidos, pero a fin de cuentas se trata de aprender a tomar decisiones más saludables respecto a lo que comemos.

Escrito por: Elena Pedrozo

domingo, 18 de febrero de 2018

ALIMENTOS QUE NOS PONEN DE BUEN HUMOR CADA DÍA


Nuestra alimentación afecta a nuestro estado de ánimo y es que existen alimentos capaces de ponernos de buen humor y ayudarnos a afrontar nuestro día a día con muchas más ganas y alegrías. Esto se debe a que nuestras neuronas funcionan mucho mejor cuando les damos los nutrientes adecuados. Esto se traduce a buen humor durante todo el día.

Por ello vamos a conocer algunos de los alimentos que pueden ponernos de buen humor en cualquier momento del día o del año, no importa dónde estés o en qué estación te encuentres, estos alimentos te ayudarán a plantear la vida de forma diferente.
Frutas del bosque


Las frutas del bosque son alimentos muy demandados en el mercado actual debido a su sabor, a su color y al toque tan especial que le dan a nuestros platos. Todas ellas nos harán sacar una sonrisa, desde las fresas hasta las frambuesas, como la conocida Amélie, pero hay una en especial que nos hará ser más felices de lo normal debido a sus propiedades.


Los arándanos tienen unos componentes que se asemejan al ácido valproico, que es un medicamento antiepiléptico que se usa para suavizar los cambios de humor con tendencia depresiva. Es por ello por lo que este fruto está especialmente indicado para personas que no estén pasando por su mejor momento o que, simplemente, tengan los ánimos un poco bajos.

Chocolate

El chocolate es un antidepresivo natural ya que contienen triptófano, un aminoácido que hará que nos calmemos en situaciones de estrés. También ayuda a reducir la agresividad gracias a la producción de serotonina, conocida también como la hormona de la felicidad, que nos garantiza este producto.

Podemos consumir este alimento en tabletas de chocolate – cuanto más puro sea, mejor -, en helados, en postres como las natillas o el flan de chocolate, en repostería, en fondue con frutas, especialmente con plátanos, fresas e incluso arándanos, o donde se os ocurra a vosotros. El chocolate tiene la ventaja de que le suele gustar a todo el mundo, así que, ¿Por qué no preparar unos deliciosos muffins e invitar a todos tus amigos? Ser feliz está al alcance de una tableta de chocolate.


Plátano


Como ya hemos adelantado con el chocolate, el plátano es otro de los alimentos que pueden producirnos una gran felicidad debido a sus compuestos. El plátano es una fruta rica en vitamina B6, un compuesto que ayuda a transformar los compuestos proteicos en serotonina, que ya hemos visto que es la hormona de la felicidad.


Pero esto no es lo único que nos proporciona un rico y sabroso plátano, sino que también nos da otros compuestos importantes como, por ejemplo, el magnesio, el ácido fólico, la vitamina C y la fibra vegetal, que nos ayudan a levantar el ánimo y a subir las defensas, que nunca viene mal. Por esto, nuestras neuronas hacen que el buen humor salga por nuestros poros.


Aunque todos los frutos secos son geniales para nuestro estado de ánimo, las nueces lo son aún más. Este alimento está indicado para las personas que tienen tendencias depresivas ya que los ácidos omega-3 que contienen poseen un efecto antidepresivo y ayudan a estabilizar el buen humor, ¿No es fantástico?
Lo mejor de todo es que las nueces son muy versátiles y podéis añadirlas a cualquier tipo de comida. Podéis ponerlas en las ensaladas, en los guisos e incluso en los postres. ¿A quién no le gusta un buen brownie de chocolate con nueces? El mejor aliado para el buen humor.

 Salmón



Igual que el anterior alimento, el salmón contiene una cantidad muy elevada de ácidos omega-3, ¿Qué quiere decir esto? Pues que nos ayudará a normalizar nuestro estado de ánimo y a reducir los posibles enojos que tengamos. Además de esto, que no es poco, un estudio de la asociación británica para el manejo de la ira apuntó que una dieta rica en salmón puede ayudar a gestionar situaciones de estrés.

Lo mejor de todo es que este es un alimento muy sano, muy rico en vitaminas, además de en omega-3, y muy versátil a la hora de cocinar. Podemos comerlo a la hora de la comida o a la hora de la cena, a la plancha, al horno, cocido…, sus opciones son múltiples, así que escoged la que más os guste para cocinar el salmón.


Avena

Si bien puede parecer un poco aburrida a la hora de cocinar, la avena nos proporciona muchísimos nutrientes y muchísima energía gracias a sus vitaminas B6 y B5. Si estás cansado, estresado, con dolor de cabeza, fatiga y mal humor, la avena será tu mejor aliada en los desayunos, ¡Un poquito de avena al día da mucha alegría!

Además de esto, la avena también es rica en proteínas, fibra y vitaminas, por lo que estamos ante un cereal completísimo, saludable y, por si fuese poco, muy económico. Podéis hacer el típico porridge, optar por unas tortitas de plátano y avena o comerlas en un yogurt con plátano. Sea como sea, la avena no os defraudará.

Cereales integrales


No solo la avena puede alegrarnos el día, sino que pueden hacerlo todos los cereales integrales en general ya que son muy ricos en vitamina B1. Eso sí, procurad que no sean ricos en azúcares ya que, aunque no nos producirá ningún beneficio negativo en cuanto a nuestro estado de ánimo, sí puede causar daños en nuestro organismo, así que evita los cereales azucarados en la medida de lo posible.

Un bowl de cereales con leche de almendras, unos frutos secos y unos frutos del bosque es el desayuno ideal para salir de casa con mucha energía y con un estado de ánimo envidiable. Apúntate a los cereales para estar siempre contento.

Azafrán, uno de los alimentos estrella


Las especias también tienen un papel muy importante en la dieta. Cocinar con muchos tipos de especias diferentes dará un toque muy especial y original a nuestras comidas, así que nosotros os recomendamos que os hagáis con un buen surtido de especias y comencéis a añadirlas a vuestros guisos.

Aunque todas son buenas para el organismo, el azafrán en concreto puede ayudarte incluso a salir de una fondosa depresión. Añadir una pizca de azafrán a las comidas ayuda a reducir los cambios de humor, la irritabilidad, la tristeza e incluso las alteraciones de sueño. Es una especia ideal para aquellos que trabajan mucho y necesitan relajarse.