sábado, 31 de agosto de 2019

RECETA DE CHILES EN NOGADA



Ingredientes
10 chiles poblanos
1/2 kilo de carne molida de res
1/2 kilo de carne molida de cerdo
3 ajos
1/2 cebolla
2 manzanas
2 peras
2 plátanos machos
1/4 manojo de hierbas de olor
5 jitomates
250 gramos de nuez
200 gramos de almendra
200 gramos de uva pasa
250 gramo de queso crema
4 tazas de crema ácida
1 taza de leche
2 cucharadas de azúcar
1 manojo de perejil
1 sal
1 pimienta
3 granadas
Pasos a Seguir
Asa los chiles y mételos en una bolsa de plástico por una hora, después retírales la piel y haz una pequeña abertura a lo largo. Reserva.
Licúa los jitomates con sal, un ajo y 1/4 de cebolla. Reserva. Pica las frutas en cubos pequeños .
En un sartén con aceite fríe la carne molida, agrega sal, pimienta y hierbas de olor. Agrega la salsa de jitomate.
Incorpora las frutas cuando la carne esté casi lista. Incorpora las pasas y dos cucharadas de nuez picada. Retira de fuego cuando la preparación esté seca.
Para la nogada; licúa el queso, la crema, la nuez restante y las almendras. Agrega un poco de leche si es necesario.
Rellena los chiles con la preparación, ciérralos con ayuda de palillos. Vierte la nogada y decora con granos de granada y hojas de perejil.

viernes, 23 de agosto de 2019

EL PRIMER SANDWICH DE GELADO CON SABOR A HOT DOG DEL MUNDO



Si tuviéramos que hacer una lista global de los 100 mejores sabores de helados, el hot dog probablemente no estaría presente, pero eso no ha impedido que el gigante estadounidense de carne procesada Oscar Mayer anuncie el lanzamiento de un sándwich de helado con sabor a hot dog.


Sacudir la escena de los perritos calientes parece una tarea difícil, pero Oscar Mayer está dispuesto a intentarlo con su sándwich de helado de hot dog que pronto llegará a las tiendas estadounidenses. Compuesto por crema dulce de hot dog, trocitos de salchicha caliente confitados y helado de mostaza Dijon picante, todo aglutinado entre dos suaves galletas, el próximo postre se anuncia como la mejor manera de disfrutar de un hot dog en forma de helado. No está claro si es sólo un truco de marketing, o una adición permanente a la familia de productos Oscar Mayer, pero una cosa es segura, el sándwich de helado de hot dog es real.



Oscar Mayer se asoció con la empresa de helados Il Laboratorio Del Gelato, para resolver los detalles de la transformación del clásico hot dog en un helado, y compartirá los frutos de su trabajo con el mundo el 12 de agosto, cuando finalmente se lance el «Ice Dog Sandwich».
Casualmente, el Ice Dog Sándwich de Oscar Mayer prosigue a otro anuncio del productor de condimentos French’s, que recientemente anunció un helado con sabor a mostaza como su propio producto original de verano. De hecho, las dos compañías se mencionaron mutuamente en tuits promocionales, y por una buena razón, es como si estos dos extraños postres de verano fueran hechos el uno para el otro.

Para promocionar el Ice Dog Sandwich, el icónico Oscar Mayer Wiennermobile (esta vez disfrazado de camión de helados), recorrerá Manhattan durante la semana del 12 de agosto ofreciendo muestras gratis.

martes, 20 de agosto de 2019

EL DESAFÍO DEL TRIGO



El desafío del trigo es un cuento de autor anónimo, narrado por María Cristina Salas, autora de varios cuentos infantiles y de novelas para adultos con página web: www.mariacristinasalas.bogspot.com
La producción y el montaje musical es de Paco Bernabé.
La portada pertenece al libro Las aventuras de Bobadú, de María Cristina Salas, y que está disponible en Amazon.

miércoles, 14 de agosto de 2019

LEYENDAS CORTAS DE DIFERENTES CULTURAS




Aunque son muy populares las leyendas de terror y desamor, no son los únicos temas que existen. A continuación, veremos 12 leyendas cortas que han persistido durante muchos años en distintas partes del mundo.

1. Nessie
Mejor conocida como “El monstruo de Lago Ness”, esta leyenda forma parte del folclore escocés y cuenta la historia de una criatura gigante con apariencia prehistórica, que apareció por primera vez en el siglo XVI en el Lago Ness, pero que ha sido vista incluso en épocas recientes. La leyenda retomó fuerza cuando aseguraron verlo en el año de 1933, lo que ha inspirado distintas películas y mantiene en suspenso a quienes visitan el lago.

2. El molino de sal
Está leyenda nórdica cuenta que hace muchos años existía un gigante que tenía un molino mágico. El molino era pequeño y podía producir sal. Un día, el gigante se lo regala a una mujer viuda y a su pequeña hija. Ambas trabajan con el molino y obtienen tanta sal que pueden venderla al pueblo. Desafortunadamente un duende, celoso del molino, lo roba y lo arroja al mar. Y por está razón el agua del mar es tan salada.

3. Robin Hood
También conocido como el “príncipe de los ladrones”, Robin Hood es de los personajes ingleses más conocidos en las leyendas de la cultura occidental. Su historia se ha inspirado en distintos personajes, aunque uno de los más mencionados es Ghino di Tacco, héroe italiano de siglo XIII. Los registros escritos sobre Robin Hood se han ubicado desde el siglo XIII, aunque ganó popularidad a partir del siglo XV.

Se trata de un hombre que se enfrentaba con los ricos para defender a los pobres. Sin que se dieran cuenta, le quitaba pertenencias a los primeros para dárselas a quienes las necesitaban más; siempre en compañía de su traje verde, su arco y sus flechas.

4. La Llorona
La Llorona es una leyenda de origen latinoamericano, especialmente popular en México. La versión más difundida cuenta la historia de una mujer que había sufrido el rechazo de su marido, y ella, en señal de despecho, asesinó a sus hijos. La culpa la hace regresar por las madrugadas en la forma de un fantasma que grita “¡Ay mis hijos!”.

Otras versiones cuentan que se trata de una representación de La Malinche, mujer que ejerció como traductora e intérprete de Hernán Cortés durante “la conquista” de América. En este caso, el grito de sufrimiento tiene que ver con que algunas versiones del proceso de colonización, han atribuido injustamente a la Malinche la responsabilidad sobre lo ocurrido.

5. Tanabata
En esta leyenda japonesa, Orihime (que significa princesa que teje) era hija de de Tentei, el señor del Cielo. A este último le encantaba la ropa que Orihime tejía; pero ella, en cambio, se encontraba desanimada porque gracias a su duro trabajo, no había tenido la oportunidad de enamorarse. Tentei, preocupado, le presenta a Hikoboshi, de quien se enamoró perdidamente. Al casarse, ambos dejaron de cumplir con los mandatos de Tentei, con lo cual el señor del Cielo termina por separarlos.


Ante las lágrimas de Orihime, Tentei les permitió encontrarse al séptimo día, una vez terminadas sus responsabilidades (por eso el nombre de Tanabata, que significa “Noche del séptimo”). Pero para esto tenían que atravesar un río donde no había puente. Ella lloró tanto que una bandada de urracas se acercó para hacer de puente con sus alas. Actualmente, existe un festival en Japón que se llama Tanabata, o Festival de la Estrella. Según la leyenda este es el día en que los amantes que han sido separados se reencuentran.

6. Krampus
Personaje popular en el este de Europa, que ha sido descrito como mitad cabra, mitad demonio: tiene un par de cuernos gigantes, patas muy grandes y un cuerpo peludo. Cada navidad, Krampus viene a sancionar a los niños que se han portado mal; en contraste con San Nicolás, Santa Claus o Papa Noel, que viene a premiar a quienes han sido muy educados. Se trata de un persona cuyo origen está vinculado a la cultura religiosa anterior al cristianismo.

7. El hombre lobo
El hombre lobo es probablemente una de las leyendas que más ha inspirado cuentos y películas en Europa. Cuentan que, a finales del siglo XIX, un hombre con licantropía asesinó a 17 personas. La explicación que él mismo dio es que por las noches, se transformaba inevitablemente en un lobo cuya necesidad insaciable era asesinar. En otra versión, de origen guaraní, existe un humano de aspecto desgarbado y olor desagradable que se transforma en lobo durante las noches de luna llena, y se dedica a atacar granjas y buscar carroña.
8. Popocatepetl e Iztaccihuatl
Cuenta la leyenda que en el imperio Azteca había un importante guerrero llamado Popocatépetl, que amaba a la hija de uno de los jefes: Iztaccihuatl. Antes de irse a una guerra, Popocatépetl se despide de Iztaccihuatl prometiéndole que volvería por ella. Desgraciadamente, otro de los soldados que también estaba enamorado de ella, difundió la falsa noticia de que Popocatépetl había muerto en combate.

Cuando Iztaccíhuatl se enteró, decidió quitarse la vida. Tiempo después el guerrero vuelve por ella, y al encontrarse con que estaba muerta; no aguantó la tristeza y murió también. Ante esto, los dioses se conmovieron y los transformaron en dos de los volcanes más grandes del centro de México, que actualmente llevan sus nombres.

9. El holandés errante
Una leyenda que se remonta al siglo XVII, donde un capitán holandés llamado Hendrik Van Der Decken hacía un viaje en barco con rumbo a la India. En eso, una fuerte tormenta azota su barco, a lo que el capitán se resistió con fuerza y determinación. Esto desafió la autoridad de Dios, quien condenó al capitán a vagar, junto con su barco, sin rumbo por todo el océano. Desde entonces, cuenta la leyenda que el fantasma del holandés errante se aparece a media noche junto con otras almas en pena. Su aparición es además sinónimo del mal augurio para los capitanes que lo avistan.

10. Anahí y la flor de ceibo
En las orillas del Paraná, al este de Argentina, vivía una joven guaraní que cantaba de una manera especial. A la llegada de los “conquistadores”, Anahí fue apresada junto con otras personas del pueblo. Una noche se escapó, pero rápidamente la descubrieron. Su condena fue la muerte, atada a un árbol para quemarla. El día que se cumplió la condena, y mientras su cuerpo ardía, Anahí comenzó a cantar. A la mañana siguiente, en el lugar donde su cuerpo se hacía consumido, aparecieron varias flores rojas, que ahora son la Flor Nacional Argentina y se llaman “Flor de ceibo”.

11. El hilo rojo
Cuenta una leyenda corta proveniente de China que hace muchos años, un emperador pidió que fuese a su palacio una reputada bruja para que, mediante sus poderes mágicos, le mostrase con qué mujer se debía casar. La bruja, gracias a sus cualidades, era capaz de ver un larguísimo hilo rojo atado al meñique del emperador, y cuyo otro extremo debería estar el meñique de aquella persona predestinada a ser la futura esposa.

Así, la bruja y el emperador empezaron a rastrear el origen del hilo, hasta que después de viajar durante varias semanas vieron que este llevaba a una campesina pobre vestida con harapos y a cuyos brazos llevaba un bebé cubierto de suciedad. Airado al verse a sí mismo víctima de una broma, el emperador empujó a la campesina, cayéndole el bebé al suelo y dejando una herida en la cabeza de este, y se volvió a palacio tras ordenar el arresto de la bruja.

Muchos años después, tras ser aconsejado por el consejo de sabios, el emperador decidió casarse con la hija de un terrateniente del lugar; al iniciarse la ceremonia de boda y levantar el velo que cubría el rostro de su futura esposa, vio en su frente una cicatriz que le resultaba familiar.

12. El Zorro y el camello
En esta leyenda corta proveniente de África, un zorro y un camello se hacen amigos y deciden cruzar un río para comer los alimentos disponibles en la otra orilla. Para ello, el zorro se sube a la espalda del camello, y este cruza aprovechando su peso para resistir la corriente.

Una vez que llegan a la otra orilla, ambos animales se separan y el camello va a comer a un campo de cebada, mientras que el zorro va a comer insectos. Pero el zorro termina de comer antes, y satisfecho por sentirse saciado, empieza a cantar a viva voz. Estos gritos llaman la atención de los campesinos que cuidan el campo de cebada, los cuales van a examinar la zona y se encuentran al camello.

Cuando el zorro va en busca de su amigo, se lo encuentra tendido en el suelo, dolorida por la paliza que le acaban de dar los campesinos. "¿Por qué has hecho tanto ruido?", pregunta el camello. El zorro le responde que tiene la costumbre de cantar tras comer insectos. "Ya veo. Pues si eso es todo, volvamos". Al cruzar el río de vuelta, el camello empieza a bailar con medio cuerpo sumergido en el agua. "¿Qué haces? ¡No sé nadar!" dice el zorro, aterrado. "Es que tengo la costumbre de bailar tras comer cebada", responde el camello, mientras el zorro cae al agua y es arrastrado por la corriente.


miércoles, 7 de agosto de 2019

LOS RELATOS QUE TRANSMITIMOS



Los relatos que transmitimos de manera oral a lo largo de mucho tiempo, conocidos como “leyendas”, son uno de los elementos culturales más ricos e importantes en muchas sociedades.

Es así porque nos hablan sobre la cosmovisión, los valores, los ideales, los miedos, los intereses y las transformaciones generacionales de quienes han integrado una cultura en particular. Por lo mismo constituyen un recurso pedagógico e historiográfico importante.

No sólo eso, sino que, al ser relatos que se comparten entre distintas generaciones, pueden resultar interesantes y divertidos tanto para los niños como para jóvenes y adultos. En este artículo encontrarás una selección de 10 leyendas cortas que forman parte de distintas culturas, además de una breve definición de las leyendas en comparación con los mitos y las fábulas.
Leyenda, mito y fábula: algunas diferencias
Las leyendas son narraciones que se transmiten oralmente de generación en generación. Trascienden los registros escritos, pues son relatos que se han difundido de boca en boca, generalmente de las generaciones mayores a las más jóvenes. No obstante, su transmisión se adapta a las condiciones de nuestras sociedades, con lo que las leyendas son también comunicadas y extendidas a través de textos, libros e incluso películas.

Se trata, en todo caso, de narraciones que hacen alusión a hechos sobre la vida humana, que pueden tener raíces históricas, o no, así como mezclar realidad con fantasía. Esto último es lo que hace diferente a una leyenda de un mito, pues el mito cuenta principalmente la historia de seres divinos, y es a través de dicha historia como se fundan creencias religiosas y pautas morales.

Por otro lado, tanto las leyendas como los mitos son relatos distintos a las fábulas. Se diferencian en que las fábulas tienen como protagonistas animales que hablan y que a través de sus aventuras nos dejan una enseñanza.

En cualquier caso, un mismo relato puede contener elementos tanto de leyenda como de mito y fábula, y todos pueden brindar explicaciones a fenómenos naturales y sobrenaturales, así como a distintos acontecimientos sociales. En todas las leyendas suelen existir distintas versiones, según el lugar específico donde se cuentan.

domingo, 4 de agosto de 2019

GRABAN AL TIBURON MAS ANTIGUO NADANDO EN EL GOLFO DE MEXICO.




Posiblemente has oído hablar del enorme tiburón prehistórico apodado megalodon. Lo más parecido que permanece en el planeta con vida es el tiburón de peinetas (Hexanchus griseus), una especie que habita en las profundidades del océano muy difícil de ver.
El encuentro tuvo lugar con el experto en tiburones Gavin Naylor junto a un colega en el interior de un sumergible. Naylor captó imágenes asombrosas de un ejemplar desde la cámara del aparato.
El Hexanchus griseus es el linaje de tiburones vivo más antiguo. De hecho, la inmersión que captó al ejemplar fue parte de una investigación en curso sobre el comportamiento y la biología de dichos tiburones.
Eiburón de peinetas es anterior a la mayoría de los dinosaurios, por tanto, es una especie que ha existido durante aproximadamente 200 millones de años. Incluso algunos científicos creen que pueden haber sobrevivido al mayor evento de extinción masiva, el Pérmico-Triásico, que mató al 96% de la vida marina.
Por cierto, el ejemplar era una hembra de seis branquias de más de 5 metros. El hallazgo ocurrió a más de 1.000 metros de profundidad, debajo de la superficie del Golfo de México, justo al lado del Cabo de Eleuthera en las Bahamas.