PARA QUIENES LES GUSTAN LAS LEYENDAS, MASCOTAS, REFLEXIONES Y ALGUNA QUE OTRA CURIOSIDAD
sábado, 9 de febrero de 2019
jueves, 7 de febrero de 2019
martes, 5 de febrero de 2019
PREPARA UNA DELICIOSA ESPUMA DE MANZANA
Elabora un rico y nutritivo postre a
base de manzanas. La receta es muy sencilla.
Ingredientes (4 personas):
4 manzanas reinetas.
Edulcorante sin calorías tipo
sacarina.
1 cascara de limón.
2 hojas de gelatina vegetal.
Preparación
Pelamos y quitamos los corazones de
las manzanas. Cortamos en trozos finos y ponemos en una cazuela.
Añadimos la cáscara de limón, dos
cucharadas soperas de agua y el edulcorante. Tapamos y cocemos suavemente hasta
que estén blandas.
Retiramos la piel de limón y troceamos
un poco la mezcla con un cucharón. Comprobamos la acidez.
Si la compota está demasiado acuosa,
la dejamos cocer descubierta hasta que adquiera la consistencia deseada.
Una vez elaborada la compota
trituramos con una batidora hasta que nos quede una crema muy fina.
Remojamos las hojas de gelatina en
agua fría y una vez blandas agregamos a la compota ligeramente caliente.
Una vez disuelta la gelatina en la
compota, volvemos a triturar con la batidora y pasamos la compota por el
colador chino y luego por un colador de rejilla fina para que nos quede una
crema sin ninguna impureza.
Vertemos la compota en el sifón,
cerramos, ponemos 1 carga de aire y agitamos ligeramente.
Introducimos en la nevera una media
hora.
En el momento de servir preparamos la
espuma en el bol o vaso de servicio, sobre unas láminas de manzana
caramelizada, o sobre un bizcocho empapado en un almíbar de orujo de manzana o
sobre un helado.
Las frutas son alimentos que destacan
por el bajo aporte calórico, su concentración de vitaminas, minerales y fibra,
y su aporte de azúcares, nutrientes que a su vez son los responsables de su
sabor dulce. Elaborar recetas sencillas con frutas, sin añadir ingredientes
energéticos como azúcares, cremas, natas, hojaldres o bizcochos, es una forma
saludable de terminar un menú. En esta receta el valor calórico y nutritivo lo
dan las manzanas, y el azúcar no hace más que sumar calorías, por lo que se
puede prescindir de este edulcorante para hacer la receta más ligera.
Escrito por: F. Eroski
domingo, 3 de febrero de 2019
EL HÁBITO DE SENTIRNOS OFENDIDOS...
Las personas se pasan la mayor parte
de su vida sintiéndose ofendidas por lo que alguien les hizo. La sorprendente
revelación que te voy a hacer, va a cambiar tu vida… ¡Nadie te ha ofendido! Son
tus expectativas de lo que esperabas de esas personas, las que te hieren…
Y las expectativas las creas tú con
tus pensamientos. No son reales. Son imaginarias. Si tú esperabas que tus
padres te dieran más amor y no te lo dieron, no tienes por qué sentirte
ofendido.
Son tus expectativas de lo que un
padre ideal debió hacer contigo, las que fueron violadas. Tus ideas son las que
te lastiman.
Si esperabas que tu pareja reaccionara
de tal o cual forma y no lo hizo… Tu pareja no te ha hecho nada. Es la
diferencia entre las atenciones que esperabas tuviera contigo y las que
realmente tuvo, las que te hieren. Nuevamente, eso está en tu imaginación.
¿Enojado con Dios? Son tus creencias de lo que debería hacer Dios, las que te
lastiman. Dios jamás ofende ni daña a nadie. Un hábito requiere de todas sus
partes para funcionar. Si pierde una,
El hábito se desarma.
El hábito de sentirte ofendido por lo
que te hacen otros (en realidad nadie te hace nada) desaparecerá cuando
conozcas mejor la fuente de las “ofensas”.
Cuando nacemos, somos auténticos
Pero nuestra verdadera naturaleza, es
suprimida y sustituida artificialmente por conceptos que nuestros padres, la
sociedad y televisión nos enseñan. Y crean una novela falsa de cómo deberían
ser las cosas en todos los aspectos de tu vida y de cómo deben actuar los
demás.
Una de las mayores fuentes de ofensas
es la de tratar de imponer el punto de vista de una persona a otra y guiar su
vida. Cuando le dices lo que debe hacer y te dice “no”, creas resentimientos
por partida doble.
Primero, te sientes ofendido porque no
hizo lo que querías.
Segundo, la otra persona se ofende
porque no la aceptaste como es. Y es un círculo vicioso. Todas las personas
tienen el derecho divino de guiar su vida como les plazca. Aprenderán de sus
errores por sí mismos. ¡Déjalos ser! nadie te pertenece.
Las personas son un río caudaloso.
Cualquier intento de atraparlas te va a lastimar. Ámalas, disfrútalas y déjalas
ir.
1—–Entiende que nadie te ha ofendido.
Son tus ideas acerca de cómo deberían actuar las personas y Dios, las que te
hieren. Estas ideas son producto de una máscara social, que has aprendido desde
tu infancia de forma inconsciente. Reconoce que la mayoría de las personas
NUNCA va a cuadrar con esas ideas que tienes. Porque ellos tienen las suyas.
2—–Deja a las personas Ser. Deja que
guíen su vida como mejor les plazca. Es su responsabilidad. Dales consejos si
te los piden, pero permite que tomen sus decisiones. Es su derecho divino por
nacimiento: el libre albedrío y la libertad.
3—–Nadie te pertenece. Ni tus padres,
ni amigos ni parejas. Todos formamos parte del engranaje de la naturaleza. Deja
fluir las cosas sin resistirte a ellas. Vive y deja vivir.
4—–Deja de pensar demasiado. Ábrete a
la posibilidad de nuevas experiencias. No utilices tu inventario. Abre los ojos
y observa el fluir de la vida como es. Cuando limpias tu visión de lentes
oscuros y te los quitas, el resultado es la limpieza de visión.
5—–La perfección no existe. Ni el
padre, amigo, pareja perfectos. Es un concepto creado por la mente humana que a
un nivel intelectual puedes comprender, pero en la realidad NO EXISTE. Porque
es un concepto imaginario. Un bosque perfecto serían puros árboles, Sol, no
bichos… ¿existe? No. Para un pez, el mar perfecto sería aquel donde no hay depredadores
¿existe? No. Solo a un nivel intelectual. En la realidad JAMÁS VA A EXISTIR.
Naturalmente, al pez solo le queda
disfrutar de la realidad. Cualquier frustración de que el mar no es como quiere
que sea no tiene sentido. Deja de resistirte a que las personas no son como
quieres o no piensan como tú. Acepta a las personas como el pez acepta al mar y
ámalas como son.
6—– Disfruta de la vida. La vida real
es más hermosa y excitante que cualquier idea que tienes del mundo. Me
complacerá decírtelo por experiencia.
7—— Imagina a esa persona que te
ofendió en el pasado. Imagínate que ambos están cómodamente sentados. Dile por
qué te ofendió. Escucha su explicación amorosa de por qué lo hizo. Y perdónala.
Si un ser querido ya no está en este mundo, utiliza esta dinámica para decirle
lo que quieres. Escucha su respuesta. Y dile adiós. Te dará una enorme paz.
8—– A la luz del corto período de vida
que tenemos, solo tenemos tiempo para vivir, disfrutar y ser felices. Nuestra
compañera la muerte en cualquier momento, de forma imprevista, nos puede tomar
entre sus brazos. Es superfluo e inútil gastar el tiempo en pensar en las
ofensas de otros. No puedes darte ese lujo.
9—– Es natural pasar por un periodo de
duelo al perdonar, deja que tu herida sane. Descárgate (no confundir con
desquitarse) con alguien para dejar fluir el dolor. Vuelve a leer este artículo
las veces necesarias y deja que los conceptos empiecen a sembrar semillas de
consciencia en tu interior. Aprende con honestidad los errores que cometiste,
prométete que no lo volverás a hacer y regresa a vivir la vida...
-Marco Engelke-
viernes, 1 de febrero de 2019
EL GLASEADO, UNA OPCION DECORATIVA PARA LOS POSTRES
Dale a tus postres un rico y ligero
toque azucarado
Dar un toque de distinción a sencillas
recetas de postres es posible con el glaseado, un procedimiento que consiste en
crear una base blanca, brillante y lisa con el azúcar glas (o en polvo). Se
obtiene tras pulverizarlo y añadir un 0,5% de almidón de maíz u otros
antiapelmazantes. También se puede agregar agua o clara de huevo y unas gotitas
de limón, además de colorantes alimentarios.
Variedades
Hay distintos tipos de glaseado: el
blanco sencillo o el real. El primero consiste en poner el azúcar glasé en un
cuenco y añadir cucharadas de agua sin dejar de remover con una espátula o
cuchara de madera. El objetivo es formar una pasta muy fluida y trabajarla de
manera enérgica hasta conseguir una mezcla pastosa. Para darle un color más
blanco se añaden unas gotas de limón.
Para el glaseado real, se tamiza el
azúcar glasé en otro recipiente, se mezcla una clara con unas gotas de limón y
se bate con una varilla hasta que alcance una textura espumosa, sin llegar al
punto de nieve. A continuación, se vierte el azúcar tamizado y, sin prisa, se
remueve con una espátula o una cuchara de madera. Hay que evitar el aire porque
podría dificultar la decoración.
Una vez terminado, se deja el glasé en
reposo de 10 a 15 minutos y, siEl objetivo es formar una pasta muy fluida y
trabajarla de manera enérgica hasta conseguir una mezcla pastosa. Para darle un
color más blanco se añaden unas gotas de limón se quiere dar sabor y color,
puede utilizarse un saborizante o colorante especial para repostería. Este
proceso se sigue antes o después del batido, si bien el color del glaseado se
acentúa cuando está seco.
Formas y figuras
Otra posibilidad que permite la
técnica del glaseado, además de cubrir determinadas preparaciones de postres,
es la elaboración de figuras decorativas de distintos tamaños. Se añade más
azúcar al glasé real preparado y se amasa hasta lograr una bola lisa que no se
pegue en las manos.
Escrito por: F. Eroski
miércoles, 30 de enero de 2019
UN PERRO DE FLANDES
Una linda escultura que se encuentra
en Amberes, Bélgica, una linda y triste historia " A dog of Flandes"
escrita por Marie Louise de Rameé en 1872.En el siglo XIX, en Bélgica, un
muchacho llamado Nello se queda huérfano a los dos años cuando su madre muere
en las Ardenas. Su abuelo, Jehann Daas, que vive en una aldea cerca de Amberes,
se lo lleva consigo.
Un día, Nello y su abuelo encuentran
un perro que ha sido golpeado hasta casi dejarle muerto y lo llaman Patrasche.
Debido al buen cuidado de Jehann Daas, el perro se recupera, y desde entonces
Nello y Patrasche se hacen inseparables. Debido a que son muy pobres, Nello
tiene que ayudar a su abuelo en el reparto de la leche y Patrasche le ayuda a
llevar el carro al pueblo cada mañana.
Nello se enamora de Aloise, la hija de
Nicholas Cogez, un hombre acomodado de la villa, a quien no le gusta que su
hija tenga por novio a un pobre. Aunque Nello es analfabeto, posee mucho
talento para dibujar, así que entra en un concurso de dibujo en Amberes,
esperando ganar el primer premio, que son 200 francos al año; sin embargo, el
jurado elige a otra persona.
Después de estos acontecimientos, es
acusado de causar un incendio por Nicholas (que tuvo lugar en su propiedad), y
su abuelo fallece. Su situación se vuelve cada vez más desesperada. Sin ningún
lugar adonde ir, Nello quiere ir a la catedral de Amberes (para ver "La elevación
de la Cruz" y "El descendimiento de Cristo", ambos cuadros de
Rubens), pero la exhibición que tiene lugar en el edificio es exclusiva para
los que pagan, y él no tiene dinero. En Nochebuena, de noche, él y su perro se
dirigen allí y, por casualidad, la puerta está abierta. A la mañana siguiente,
los dos son encontrados muertos por congelación enfrente del tríptico.
lunes, 28 de enero de 2019
Suscribirse a:
Entradas (Atom)