Como no
podía ser de otra manera, dedicamos un cronovisor a la magnífica catedral de
Notre Dame, recordando su historia y su simbolismo. Como siempre, con nuestro
crononauta Jesús Callejo
sábado, 4 de mayo de 2019
jueves, 2 de mayo de 2019
SALSA DE TOMATE
Tiempo:
20 min
Dificultad:
Baja
Porciones:
4 personas
Ingredientes
470
gramos de tomates
2
chiles serrano
2
cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal
Pimienta
Pasos a
Seguir
Calienta
una sartén de hierro o plancha a fuego medio por 5 minutos
En un
tazón grande de metal, coloca todo el paquete de tomatitos NatureSweet
Constellation y dos chiles serranos.
Vierte
el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta.
Mezcla
bien, asegurándote de que todos los tomates y pimientos estén ligeramente
cubiertos.
Vierte
los tomatitos y los pimientos en un sartén de hierro caliente y cocina,
volteando de vez en cuando, unos 6-8 minutos, o hasta que estén ligeramente
carbonizados y suavizados.
Sirve
caliente, o guarda en un recipiente hermético y refrigera hasta por 2 días.
martes, 30 de abril de 2019
LOS ALUXES LEYENDA MAYA
Nos encontrábamos en el
campo yermo donde iba a hacerse una siembra. Era un terreno que abarcaba unos
montículos de ruinas tal vez ignoradas. Caía la noche y con ella el canto de la
soledad. Nos guarecimos en una cueva de piedra y sahcab; para bajar utilizamos
una soga y un palo grueso que estaba hincado en el piso de la cueva.
La comida que llevamos no la
repartimos. ¿Qué hacía allá?, puede pensar el lector. Trataba de cerciorarme de
lo que veían miles de ojos hechizados por la fantasía. Trataba de ver a esos
seres fantásticos que según la leyenda habitaban en los cuyos y sementeras: Los
ALUXES.
Me acompañaba un ancianito
agricultor de apellido May. La noche avanzaba... De pronto May tomó la Palabra
y me dijo:
-Puede que logre esta milpa
que voy a sembrar. ¿Por qué no ha de lograrla?, pregunté.
-Porque estos terrenos son
de los aluxes. Siempre se les ve por aquí.
-¿Está seguro que esta noche
vendrán?
-Seguro -me respondió.
-¡Cuántos deseos tengo de
ver a esos seres maravillosos que tanta influencia ejercen sobre ustedes! Y
dígame, señor may, ¿usted les ha visto? Explíqueme, cómo son, qué hacen.
El ancianito, asumiendo un
aire de importancia, me dijo:
-Por las noches, cuanto
todos duermen, ellos dejan sus escondites y recorren los campos; son seres de
estatura baja, muy niños, pequeños, pequeñitos, que suben, bajan, tiran
piedras, hacen maldades, se roban el fuego y molestan con sus pisadas y juegos.
Cuando el humano despierta y trata de salir, ellos se alejan, unas veces por
pares, otras en tropel. Pero cuando el fuego es vivo y chispea, ellos le forman
rueda y bailan en su derredor; un pequeño ruido les hace huir y esconderse,
para salir luego y alborotar más. No son seres malos. Si se les trata bien,
corresponden.
-¿Qué beneficio hacen?
-Alejan los malos vientos y
persiguen las plagas. Si se les trata mal, tratan mal, y la milpa no da nada,
pues por las noches roban la semilla que se esparce de día, o bailan sobre las
matitas que comienzan a salir. Nosotros les queremos bien y les regalamos con
comida y cigarrillos. Peor hagamos silencio para ver si usted logra verlos.
El anciano salió, asiéndose
a la soga, y yo tras él, entonces vi que avivaba el fuego y colocaba una
jicarita de miel, pozole, cigarrillos, etc., y volvió a la cueva. Yo me
acurruqué en el fondo cómodamente. La noche era espléndida, noche de
plenilunio.
Transcurridas unas horas,
cuando empezaba a llegarme el sueño, oí un ruido que me sobresaltó. Era el
rumor de unos pasitos sobre la tierra de la cueva: Luego, ruido de pedradas,
carreras, saltos, que en el silencio de la noche se hacían más claros.
Tomado del libro:
"Leyendas, ceremonias tradicionales y relatos de la zona maya".
sábado, 27 de abril de 2019
LOS ALUMBRADOS
El
cronovisor de esta semana junto a Jesús Callejo lo dedicamos a los alumbrados,
una creencia considerada herética que en los siglos XI y XVII llenó de
personajes curiosos la historia de España y que, curiosamente, solo se dio en
nuestro país
lunes, 22 de abril de 2019
LA RANA Y LOS GANSOS
La rana
y los gansos es un cuento de autor anónimo narrado por María Cristina Salas,
autora de varios libros infantiles y de novelas para adultos con página web:
www.mariacristinasalas.blogspot.com
La
producción y el montaje musical está a cargo de Paco Bernabé.
La
portada que ilustra el cuento pertenece a uno de los libros de María Cristina
Salas.
jueves, 18 de abril de 2019
¿QUE ES Y CUANDO VER LA LUNA ROSA?
En
estos días de Semana Santa podremos ver en el cielo la llamada Luna Rosa, un
fenómeno astronómico en el que, curiosamente, nuestro satélite natural no
adopta ese color. El espectáculo se podrá observar mejor este viernes 19 de
abril y de acuerdo con el Almanaque Old Farmer’s, la Luna Rosa ocurrirá justo
antes del ascenso del Sol.
Pero,
¿qué es exactamente la Luna Rosa? Tradicionalmente, la Luna Rosa o Pink Moon
corresponde a la primera Luna llena después del equinoccio de primavera, que en
el hemisferio norte tiene lugar entre el 20 y el 21 de marzo. El nombre no
corresponde al color que adopta nuestro satélite, sino al que le daban los
nativos americanos de Estados Unidos y Canadá a la Luna llena de abril. De
acuerdo con Almanaque Old Farmer’s, la Luna recibe ese nombre porque anuncia la
aparición del "musgo color rosa" o el phlox de tierra silvestre, una
de las flores de principios de primavera. Esta Luna Rosa se presenta cada año y
para verla, sólo hay que contar con un cielo despejado y alzar la vista.
https://www.milenio.com/cultura/luna-rosa-2019-que-es-y-cuando-verla
AZTECAS Y CORTES
Huyendo
de polémicas absurdas y lanzadas desde la más absoluta ignorancia histórica, el
cronovisor de esta semana nos hace viajar a 1519 para conocer cómo fue el
encuentro de Hernán Cortés con los aztecas. Analizaremos el ambiente de
superstición que rodeaba a los pueblos mexicanos que los recibieron y cómo
muchos de ellos se unieron a los españoles para luchar contra el yugo azteca.
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