HUMBOLDT

Alexander von Humboldt fue pionero en la investigación medioambiental. Junto a Jesús Callejo en este nuevo cronovisor paseamos por la ciudad de La Laguna siguiendo las pistas de este naturalista alemán.

EL MONJE Y LA PROSTITUTA

El monje y la prostituta es un cuento de autor anónimo, relatado por María Cristina Salas, autora de varios libros infantiles y de novelas para adultos con página web: www.mariacristinasalas.blogspot.com

La producción y el montaje musical es de Paco Bernabé

CERVEFEST 2019: CON TURIBUS GRATIS Y 500 TIPOS DE CERVEZA

Cervefest 2019 llegará con más de 500 tipos de cerveza, habrá transporte en Turibus completamente gratis, alimentos para maridar y mucho más. ¡No te lo puedes perder!

Prepárate para disfrutar de uno de los festivales más grandes dedicado a la cerveza: Cervefest 2019. Ésta será su octava edición y llegará con más de 50 stands dedicados exclusivamente a la cerveza, pabellones con etiquetas internacionales, opciones de alimentos para un maridaje perfecto, presentaciones musicales y muchas sorpresas más.

Cervefest 2019: traerá a Italia como país invitado

Este festival llega con más de 500 opciones de cerveza, desde las comerciales, artesanales, de sabores como chocolate, café, trigo, arroz, amaranto, chapulines; hasta las internacionales, provenientes de Sudamérica, China, Europa, Estados Unidos y de otras partes del mundo.

¿Dónde? Deportivo Club Acalli, Camino Antiguo a Cuemanco S/N, Col. Barrio, al final de la pista de Canotaje Virgilio Uribe, en Cuemanco, Xochimilco.

¿Cuándo? 15, 16 y 17 de marzo, de 12:00 a 22:00 horas.

¿Cuánto cuesta? $160.00 adultos; $80.00 personas de 12 a 18 años (la entrada incluye una degustación). Niños menores de 12 años entran gratis. https://www.cervefest.com.mx

Este año el país invitado es Italia, acércate a este pabellón para que disfrutes el sabor de su cerveza y de una gran variedad de productos típicos de este país como: vinos, pastas, pizzas, panettone, calzone y una variedad exquisita de sus platillos tradicionales.

Además de todas las opciones de cerveza encontrarás stands con mezcal, pulque, tequila y sotole -destilado de agave típico de Chihuahua-.

Para amenizar el evento estarán presentes distintas bandas musicales de rock, música típica mexicana y un ballet folklórico.

EL HOMBRE Y LA CULEBRA

El hombre y la culebra, es un cuento de autor anónimo narrado por María Cristina Salas, autora de varios libros infantiles y de novelas para adultos con página web www.mariacristina salas.blogspot.com

La producción y el montaje musical es de Paco Bernabé.

VALLE INCLAN

Resulta singular que una autor como Ramón María del Valle-Inclán tuviera mil y un escarceos con el mundo de lo misterioso. Su apego a lo insólito, la teosofía o la magia marcaron muchas de sus obras. Con Jesús Callejo, nuestro crononauta lo estudiamos en profundidad.

PREPARA UNA DELICIOSA ESPUMA DE MANZANA

Elabora un rico y nutritivo postre a base de manzanas. La receta es muy sencilla.

Ingredientes (4 personas):

4 manzanas reinetas.

Edulcorante sin calorías tipo sacarina.

1 cascara de limón.

2 hojas de gelatina vegetal.

Preparación

Pelamos y quitamos los corazones de las manzanas. Cortamos en trozos finos y ponemos en una cazuela.

Añadimos la cáscara de limón, dos cucharadas soperas de agua y el edulcorante. Tapamos y cocemos suavemente hasta que estén blandas.

Retiramos la piel de limón y troceamos un poco la mezcla con un cucharón. Comprobamos la acidez.

Si la compota está demasiado acuosa, la dejamos cocer descubierta hasta que adquiera la consistencia deseada.

Una vez elaborada la compota trituramos con una batidora hasta que nos quede una crema muy fina.

Remojamos las hojas de gelatina en agua fría y una vez blandas agregamos a la compota ligeramente caliente.

Una vez disuelta la gelatina en la compota, volvemos a triturar con la batidora y pasamos la compota por el colador chino y luego por un colador de rejilla fina para que nos quede una crema sin ninguna impureza.

Vertemos la compota en el sifón, cerramos, ponemos 1 carga de aire y agitamos ligeramente.

Introducimos en la nevera una media hora.

En el momento de servir preparamos la espuma en el bol o vaso de servicio, sobre unas láminas de manzana caramelizada, o sobre un bizcocho empapado en un almíbar de orujo de manzana o sobre un helado.

Las frutas son alimentos que destacan por el bajo aporte calórico, su concentración de vitaminas, minerales y fibra, y su aporte de azúcares, nutrientes que a su vez son los responsables de su sabor dulce. Elaborar recetas sencillas con frutas, sin añadir ingredientes energéticos como azúcares, cremas, natas, hojaldres o bizcochos, es una forma saludable de terminar un menú. En esta receta el valor calórico y nutritivo lo dan las manzanas, y el azúcar no hace más que sumar calorías, por lo que se puede prescindir de este edulcorante para hacer la receta más ligera.

Escrito por: F. Eroski

EL HÁBITO DE SENTIRNOS OFENDIDOS...

Las personas se pasan la mayor parte de su vida sintiéndose ofendidas por lo que alguien les hizo. La sorprendente revelación que te voy a hacer, va a cambiar tu vida… ¡Nadie te ha ofendido! Son tus expectativas de lo que esperabas de esas personas, las que te hieren…

Y las expectativas las creas tú con tus pensamientos. No son reales. Son imaginarias. Si tú esperabas que tus padres te dieran más amor y no te lo dieron, no tienes por qué sentirte ofendido.

Son tus expectativas de lo que un padre ideal debió hacer contigo, las que fueron violadas. Tus ideas son las que te lastiman.

Si esperabas que tu pareja reaccionara de tal o cual forma y no lo hizo… Tu pareja no te ha hecho nada. Es la diferencia entre las atenciones que esperabas tuviera contigo y las que realmente tuvo, las que te hieren. Nuevamente, eso está en tu imaginación. ¿Enojado con Dios? Son tus creencias de lo que debería hacer Dios, las que te lastiman. Dios jamás ofende ni daña a nadie. Un hábito requiere de todas sus partes para funcionar. Si pierde una,

El hábito se desarma.

El hábito de sentirte ofendido por lo que te hacen otros (en realidad nadie te hace nada) desaparecerá cuando conozcas mejor la fuente de las “ofensas”.

Cuando nacemos, somos auténticos

Pero nuestra verdadera naturaleza, es suprimida y sustituida artificialmente por conceptos que nuestros padres, la sociedad y televisión nos enseñan. Y crean una novela falsa de cómo deberían ser las cosas en todos los aspectos de tu vida y de cómo deben actuar los demás.

Una de las mayores fuentes de ofensas es la de tratar de imponer el punto de vista de una persona a otra y guiar su vida. Cuando le dices lo que debe hacer y te dice “no”, creas resentimientos por partida doble.

Primero, te sientes ofendido porque no hizo lo que querías.

Segundo, la otra persona se ofende porque no la aceptaste como es. Y es un círculo vicioso. Todas las personas tienen el derecho divino de guiar su vida como les plazca. Aprenderán de sus errores por sí mismos. ¡Déjalos ser! nadie te pertenece.

Las personas son un río caudaloso. Cualquier intento de atraparlas te va a lastimar. Ámalas, disfrútalas y déjalas ir.

1—–Entiende que nadie te ha ofendido. Son tus ideas acerca de cómo deberían actuar las personas y Dios, las que te hieren. Estas ideas son producto de una máscara social, que has aprendido desde tu infancia de forma inconsciente. Reconoce que la mayoría de las personas NUNCA va a cuadrar con esas ideas que tienes. Porque ellos tienen las suyas.

2—–Deja a las personas Ser. Deja que guíen su vida como mejor les plazca. Es su responsabilidad. Dales consejos si te los piden, pero permite que tomen sus decisiones. Es su derecho divino por nacimiento: el libre albedrío y la libertad.

3—–Nadie te pertenece. Ni tus padres, ni amigos ni parejas. Todos formamos parte del engranaje de la naturaleza. Deja fluir las cosas sin resistirte a ellas. Vive y deja vivir.

4—–Deja de pensar demasiado. Ábrete a la posibilidad de nuevas experiencias. No utilices tu inventario. Abre los ojos y observa el fluir de la vida como es. Cuando limpias tu visión de lentes oscuros y te los quitas, el resultado es la limpieza de visión.

5—–La perfección no existe. Ni el padre, amigo, pareja perfectos. Es un concepto creado por la mente humana que a un nivel intelectual puedes comprender, pero en la realidad NO EXISTE. Porque es un concepto imaginario. Un bosque perfecto serían puros árboles, Sol, no bichos… ¿existe? No. Para un pez, el mar perfecto sería aquel donde no hay depredadores ¿existe? No. Solo a un nivel intelectual. En la realidad JAMÁS VA A EXISTIR.

Naturalmente, al pez solo le queda disfrutar de la realidad. Cualquier frustración de que el mar no es como quiere que sea no tiene sentido. Deja de resistirte a que las personas no son como quieres o no piensan como tú. Acepta a las personas como el pez acepta al mar y ámalas como son.

6—– Disfruta de la vida. La vida real es más hermosa y excitante que cualquier idea que tienes del mundo. Me complacerá decírtelo por experiencia.

7—— Imagina a esa persona que te ofendió en el pasado. Imagínate que ambos están cómodamente sentados. Dile por qué te ofendió. Escucha su explicación amorosa de por qué lo hizo. Y perdónala. Si un ser querido ya no está en este mundo, utiliza esta dinámica para decirle lo que quieres. Escucha su respuesta. Y dile adiós. Te dará una enorme paz.

8—– A la luz del corto período de vida que tenemos, solo tenemos tiempo para vivir, disfrutar y ser felices. Nuestra compañera la muerte en cualquier momento, de forma imprevista, nos puede tomar entre sus brazos. Es superfluo e inútil gastar el tiempo en pensar en las ofensas de otros. No puedes darte ese lujo.

9—– Es natural pasar por un periodo de duelo al perdonar, deja que tu herida sane. Descárgate (no confundir con desquitarse) con alguien para dejar fluir el dolor. Vuelve a leer este artículo las veces necesarias y deja que los conceptos empiecen a sembrar semillas de consciencia en tu interior. Aprende con honestidad los errores que cometiste, prométete que no lo volverás a hacer y regresa a vivir la vida...

-Marco Engelke-