jueves, 1 de junio de 2017

FULCANELLI

El cronovisor de Javier Sierra abre en esta ocasión sus puertas en 1937. Ahí descubrimos a Fulcanelli, autor de libros clásicos como El misterio de las catedrales. Un personaje misterioso que nunca se ha sabido si era el pseudónimo de una persona o de un grupo de iniciados, el último eslabón de una escuela de conocimiento que hunde sus raíces en la Europa medieval.

miércoles, 31 de mayo de 2017

SON PARA MILO

Año con año, productores y expositores de diferentes estados del país dan color y sabor a este Encuentro de Música Tradicional Mexicana Son para Milo, con una amplia variedad de artesanías y platillos típicos de diversas regiones de México: tejidos y figuras que nacen del telar de cintura, bordados plasmados en blusas y huipiles hechos a mano, piezas diseñadas por alfareros, instrumentos musicales que nacen de las manos del laudero, utensilios y joyería realizados por orfebres, productos de madera directos del tallador, así como pinturas, sombreros, bolsas con diseños únicos, repletos de colores y texturas que hablan de esos elementos que nos dan identidad. Del vasto mosaico de la gastronomía regional, encontramos la exquisitez del zacahuil y otras variantes del tamal, mole en sus diversas presentaciones, tlayudas, moles, molotes, bocoles, pozole, chocolate, café, jobito, tejate, chilate, amaranto, nieves y dulces.


En fin, en Son para Milo podemos vivir incomparables momentos para disfrutar de la inspiración y riqueza artesanal y culinaria de nuestro país.

martes, 30 de mayo de 2017

EL CHOCOLATE REDUCE EL RIESGO DE SUFRIR ARRITMIAS.

En los últimos años, distintos estudios han venido señalando que el consumo moderado de chocolate puede ser beneficioso para la salud. Así, aunque se trata de un alimento muy calórico, parece estar relacionado con un menor riesgo de sufrir ictus o desarrollar ciertas enfermedades, como cáncer de colon.
Ahora, un equipo de investigadores de distintas instituciones norteamericanas y danesas indica en un estudio publicado en la revista Heart que, además, su ingesta podría contribuir a protegernos de determinados tipos de arritmia, una dolencia que afecta a unos 34 millones de personas en todo el mundo y que es más frecuente según aumenta la edad. En España, se estima que la padecen el 4% de los mayores de 40 años.
Para determinarlo, analizaron los hábitos de 55.500 individuos de entre 50 y 64 años que forman parte del proyecto Dieta, Cáncer y Salud, impulsado por el Centro de Investigación de la Sociedad Danesa contra el Cáncer.
Así, averiguaron, por ejemplo, que, por término medio, en el grupo que tomaba de una a tres porciones al mes había un 10% menos de individuos que experimentaban las citadas arritmias en comparación con el de aquellos que tomaban una sola.

Esta asociación se da sobre todo en mujeres que lo consumen una vez a la semana –en su caso, la cantidad aumentaba hasta el 21%– y en varones que lo hacen de dos a seis veces en ese mismo periodo de tiempo hasta el 23%

domingo, 28 de mayo de 2017

COMEDEROS PARA PERROS CALLEJEROS, UNA REALIDAD EN MÉXICO.


ComeDog es un proyecto que busca dignificar a los perros callejeros, les proporciona alimento, esteriliza y busca un hogar seguro y amoroso. Aún hay pocos contenedores en México pero poco a poco, la red va creciendo en el país. Apenas el pasado 23 de marzo, Veracruz se sumó a la lista de comedores para perros y gatos.
Edith Peredo

Regeneración, 3 de abril de 2016.- El proyecto ComeDog, que inició en Colombia, llegó a México hace algunos meses y se ha extendido por varios puntos de la república. Apenas el pasado 23 de marzo, la ciudad de Huatusco en Veracruz, se sumó a la lista de estos comedores para perros y gatos en condición de calle.

Francisco José Bringas, originario de esa misma ciudad, tiene más de un año colocando alimento para perros afuera de su casa. Él pertenece a un grupo de personas que desde hace cuatro años se dedican a esterilizar perros de la calle y les buscan un hogar. A través de Facebook, se enteró del proyecto ComeDog y decidió solicitar información.

“Hemos dado más de 100 perros y siempre hemos tenido el interés de que ellos estén bien. Un día buscando publicaciones para perros y de este tipo de información, vi posteado algo de ComeDog México y me llamó la atención ver de qué se trataba, decidí ponerme en contacto con ellos y me fueron guiando paso a paso para poder hacer este proyecto aquí en Huatusco”.

ComeDog se trata de un contenedor hecho en lámina galvanizada, soporta un peso en comida de 22 kilogramos, tiene una puerta frontal corrediza que permite ingresar el alimento que posteriormente será consumido por los animales callejeros.

Además, cada lado del dispensador tiene unas estructuras que permiten colocar recipientes para llenar con agua y cada depósito puede contener cerca de cuatro litros de agua; tiene una altura de más o menos 1 metro con 20 centímetros.


Francisco dijo que “el proyecto fue concebido con el fin de generar una calidad de vida a los perros en condición de calle, buscando una manera integral de apoyarlos. ComeDog también se enfoca a los gatos callejeros y bueno este proyecto incluye la esterilización y adopción de los animalitos que se acercan a comer a los contenedores. La visión de ComeDog es dignificar a los animales en condición de calle”.

Por ahora, el proyecto es guiado por personas responsables, sin ánimo de lucro, que buscan contribuir al bienestar animal y frenar la súper población que existe y la reproducción indiscriminada de los animales, pues en palabras del propio Francisco José, “muchas veces esta reproducción la causa el hombre por negocio, por lucrar y una vez que lo hacen y las perras están muy lastimadas, las sacan a la calle, se quedan con un cachorro y vuelven a repetir la historia”.

Si quieres donar alimento o apadrinar la esterilización de un perro o gato, puedes comunicarte con los responsables del proyecto en Huatusco a través de su página de Facebook: Proyecto ComeDog Huatusco, o si quieres colocar un contenedor en tu ciudad, puedes entrar en contacto enviando un correo a mexico@comedog.org y solicitar información.

Se estima que del cien por ciento de perros en México, apenas un veinte por ciento se encuentra en hogares que les proporcionan comida, cuidado veterinario y amor.


viernes, 26 de mayo de 2017

BELSONI

Recién venido de Egipto, Javier Sierra nos habla de uno de sus personajes más carismáticos, Giovanni Battista Belzoni, un gigante de 2 metros nacido en Padua cuyo trabajo en el Egipto del primer tercio del siglo XIX hizo que el Valle del Nilo comenzara a recuperar su antiguo esplendor.

miércoles, 24 de mayo de 2017

EL QUINTO SOL.

El mundo todavía estaba seguro, por lo que los espíritus comenzaron a preguntarse unos a otros: “¿Quién será el sol?”. Mientras así hablaban, bajaron volando a la tierra y encendieron un fuego para aquel que fuera elegido. Pero sentían miedo. Conforme el fuego se iba poniendo más caliente, lo único que se oía era: “Que otro lo haga”.
 Mientras así se excusaban, el llamado Nanahuatl estaba de pie a un lado, escuchando. Era pobre y tenía el cuerpo cubierto de llagas. Cuando al fin se dieron cuenta de su presencia, todos gritaron. “Nanahuatl será el sol”.
 “No, no”, contestó él. “Tengo llagas”. Pero no le prestaron atención y le ordenaron hacer penitencia para que se volviera sagrado.
 Durante cuatro días, mientras el fuego ardía, se clavó espinas y agujas. Al mismo tiempo ayunaba. Cuando la penitencia hubo terminado, le encalaron el cuerpo para volverlo blanco, le emplumaron los brazos y le dijeron: “No tengas miedo. Te elevarás por el aire e iluminarás el mundo”. Entonces él cerró los ojos y saltó al fuego.
 Cuando su cuerpo se quemó completamente, descendió a la Tierra Muerta y viajó por debajo de la tierra hasta que alcanzó su extremo oriental.
 Entretanto, los espíritus miraban para ver por dónde se elevaría el sol. Ya estaba amaneciendo, pero la luz parecía venir de todas las direcciones. Algunos miraban hacia el norte y otros hacia el sur. Otros pensaban que el sol se elevaría por el oeste. Y otros, incluido Quetzalcoatl, decía: “Se elevará por el este”, y esas palabras fueron ciertas.
 Cuando apareció, el sol era de un rojo brillante. Se bamboleaba hacia adelante y hacia atrás, centelleante de luz, brillando sobre toda la tierra. Tan brillante era que no se le podía mirar sin quedar cegado. Pero nada más aparecer dejó de elevarse.
 Al ver que no seguía su curso, los espíritus enviaron un halcón como mensajero para enterarse de cuál era el problema. A su regreso, el halcón les informó que el sol no se elevaría más hasta que los espíritus se sacrificaran a sí mismos, permitiendo que les quitasen el corazón.
 Coléricos y atemorizados, llamaron a la estrella de la mañana y le pidieron que asaetease al sol con una de sus flechas. Pero el sol hurtó su cuerpo y la flecha voló sin dar en su objetivo.
 Se volvió entonces el sol hacia la estrella de la mañana y le disparó con sus dardos del color de la llama. Herida, la estrella de la mañana cayó a la Tierra Muerta. Los espíritus, dándose cuenta de que el poder del sol era demasiado grande para resistirse a él, se quitaron las ropas y, de uno en uno, aceptaron su sacrificio. Satisfecho por fin, Nanahuatl siguió su viaje por el cielo.
 Ese fue el quinto sol, llamado Sol del Terremoto, el sol que seguimos viendo hoy. En su tiempo la tierra se moverá: habrá terremotos. Y habrá hambre.